笋干肉粽子馅的最佳配方？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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主料
糯米1000克
肉500克
笋干200克
梅干菜100克
粽叶40个
辅料
栀子2个
做法步骤
1.栀子剪碎用开水泡开
2.棕树叶撕成细细的和粽叶提前洗好煮一下！肉切块提前两个小时腌好！笋干头天泡开！
3.把泡开的栀子水倒入糯米中加盐搅拌均匀！
4.粽叶在五分之二处挽过来 形成漏斗状
5.挽过来的折角三成状！这样防止在煮的过程中漏出米
6.放入一把米，
7.放入一小撮梅干菜
8.在放入腌好的五花肉
9.在放泡好切碎的笋干
10.再加一些梅干菜
11.盖上糯米！在手上
12.把这一头的粽叶折回来，记得要把两边压进去！然后把上面的粽叶包回去
13.然后两边握紧
14.再把突出的一头拽紧！往一边折
15.小心的 扎上棕树叶！
16.两头都扎起来 这样更结实
17.都包好后加水盖过粽子。 煮锅慢煮 三小时左右就可以了
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