家庭用哪种酵母好？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-09 09:48:50

生活运营笔记 2024-01-09 09:48:50

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现在家庭方面一般都买安琪酵母粉，因为这个牌子的酵母粉非常好用，如果是夏天用凉水和面有一个小时左右面就发了，但你只要按着酵母粉上头的比例，放水和酵母粉就非常的合适，如果是在冬季，可以多放一点酵母粉，用温水发面，隔三四个小时面也发的非常好

天然酵母做老面，天然酵母直接在面团里繁殖，不需要老面吸收空气中的杂菌来发酵。这样做出的老面口感比较好，也不会特别酸，面团里都是对身体有益的乳酸菌和酵母菌等，成品口感还很松软。