嘎巴菜是什么的风味小吃？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-06 20:45:47

生活运营笔记 2023-08-06 20:45:47

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嘎巴菜(俗称锅巴菜)是天津独有的地方风味小吃,由山东煎饼演变而来,至今已有300年历史。早年在天津谋生的山东人,常把绿豆煎饼(天津人称为嘎巴)切成细条,拌入制好的卤汁,配以小料出售很受欢迎,并逐渐传遍全市,成为地方风味小吃。