鸡胸肉是什么鸡？
编辑：星期三 |
鸡胸肉是普通鸡。
鸡胸肉，别名为鸡胸脯肉，是鸡身上的两块肉。常见的鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。
鸡胸肉的肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、通络、调月经、止白带等作用。
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