黄桃罐头的家常做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-30 18:18:13

用料

黄桃4个（去核780克）

冰糖120克

柠檬汁15克

水适量

做法步骤

1、将黄桃洗净去皮；

2、用刀在黄桃身上先划十字；

3、然后继续分割成8份，在其中一份的位置将刀伸进去然后向外挖出一瓣；

4、依次将其余的部分分别取出来；；

5、将果肉放入锅中加入水刚刚没过黄桃，放入冰糖；

6、中小火煮至冰糖融化；

7、加入柠檬汁继续煮；

8、开中大火煮约15左右即可，煮的同时将玻璃罐子高温消毒备用；

9、将煮好的黄桃连肉带汁一起趁热装入罐子里，密封保存。

1、黄桃最好选择硬的，已经软了的黄桃不适合做罐头； 2、不喜欢甜的人可以加柠檬汁平衡甜味，喜欢吃甜的人可以加156克冰糖； 3、黄桃煮15分钟左右至用筷子一戳就能进去就行，不易煮得过烂影响口感； 4、黄桃罐头冰箱冷藏可以保存1个月。