纯牛奶卡路里是多少？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-17 20:43:09

生活运营笔记 2023-08-17 20:43:09

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纯牛奶热量在68-134大卡。

纯牛奶中蛋白质含量为2.8%-3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。在纯牛奶中酪蛋白与钙、磷结合，形成酪蛋白胶粒，并以胶体悬浮液的状态存在于牛奶中。

不同的品牌纯牛奶热量有差异，决定一盒纯牛奶的热量主要是含有蛋白质、脂肪、碳水化合物的量。以某一品牌纯牛奶为例，每100g纯牛奶的热量为约66大卡。