桃胶怎么采集和处理？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-07 09:31:07

生活运营笔记 2023-08-07 09:31:07

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采收桃胶。用小刀削取上述树种干的胶质物，在阳光下晒干，即为桃胶原料。

桃胶去杂：将采收的干桃胶原料用水浸泡(固液比为1:2)，当原料浸胀后, 将其撕成细块, 把其中树皮、木梢、泥沙等杂质清除干净，再沥去水分即可转入下道工序。

桃胶水解：将去杂的原料和水加入到夹套反应锅中，搅拌后用蒸汽或油加热, 温度控制在120℃左右。经3一6小时即可完成反应, 通过40目钢丝网筛过滤，然后装入大缸中，即为待漂白产品。

桃胶漂白：待漂白产品进行强烈搅拌，并逐步加入10%的氛酸钠漂白液，并加入0.1%一0.2%的甲醛或0.005%的多菌灵防腐。即为基本不褪色的半成品。

桃胶干燥：放在不诱钢盘中用蒸汽吹扫，或直接在锅内用火加热，加热过程中要不断翻动，干后得到含水50%的膏状产品。继续晒干或烘干，可得到纯固体桃胶。

桃胶的采集和处理：桃胶是桃树上的一种粘性的胶质物，可以用镰刀直接从桃树上肖割下来，收集在一起。

用清水把桃胶清洗干净，放到锅中沸渚，大约煮3到6个小时，成为膏状即可，再把膏状的桃胶放到盆内，掺加漂白粉及防腐剂漂白，晾晒，然后再把晾晒过的半成品桃胶放到铁锅内进行烘干就可以了。