乳酸菌饮品和酸奶的区别？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-13 17:23:05

生活运营笔记 2023-12-13 17:23:05

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成分的差别：酸奶的主要原料是牛奶（或奶粉）、乳酸菌发酵剂、糖，一般没有水，食品添加种类也较少。其中蛋白质含量大于2.5%，与纯奶的2.8%差不多。

乳酸菌饮料以水为主要成分，其次是糖，含乳很少，并且作为饮料，口味为重。

生产方式差别：酸奶是用鲜牛奶经过灭菌消毒后加入酸（如柠檬酸或乳酸）调制而成的，乳酸菌饮料是以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得的乳液，然后加入水、糖液等调制而成的饮料。

区别是，乳酸菌饮品是饮料成分，酸奶是奶制品。

乳酸菌饮品添加了很多添加剂，色素，长期饮用对身体健康不利。

酸奶是以鲜奶或生牛乳为原料的奶制品，营养非常丰富。

就综合营养来看，酸奶通常比乳酸菌饮料更胜一筹。