安琪酵母，经常吃好不好？
编辑：星期三 |
没有好坏，但是长期吃对人体没有伤害。
只要购买符合国家食品标准的酵母粉，且适当的食用，对人体而言是没有危害的。
酵母粉是一种复合添加剂，内含许多物质，主要成分是碳酸盐和固态酸。色泽微黄，呈颗粒状。
这和以前我们传统发面时用的酵头即老面作用是一样的，能催发面团。只是酵母粉是干粉，又真空包装，更方便储存。
用温度30一40度的水化开让其自然醒发，产生一种菌。这种菌再搅入面团与干面粉接触，就能在4一5小时发酵面团。
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