小八爪焯水几分钟？
编辑：星期三 |
半分钟
八爪鱼焯水的时间不要超过半分钟。八爪鱼嚼不动的原因是肉质已经老化。
首先八爪鱼焯水的时间不能太久；
第二点不要用沸水煮八爪鱼，高温烹饪会让八爪鱼的肉质紧缩；
第三点八爪鱼在焯水之前，需要用盐清洗表面的黏液，这个时候注意不要用盐水浸泡，否则也会变老。
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