黑咖啡与普通咖啡区别？
01原料构成不同
黑咖啡还原了咖啡豆最原始的风味，原料只有咖啡豆，一般来说，它是咖啡豆萃取出来的原液，具备了“香、甘、醇、酸、苦”这5个特征，所以它是一款不加修饰的咖啡。
白咖啡是马来西亚的特产，距今已经有100多年的历史，它的颜色并不是白色，而是采用利比里亚、阿拉比卡和罗布斯塔咖啡豆，添加了特级脱脂奶精，颜色呈现淡淡的奶金黄色，所以才得名为“白咖啡”。
02烘焙方式不同
黑咖啡所采用的咖啡豆，经过深度烘焙而成，达到了几乎炭化的程度，颜色普遍为黑色，烘焙程度越深，木炭味就越重。如果黑咖啡粉添加了焦糖，在不沾水的时候变得黏糊糊，而且失去了减肥的作用。
白咖啡的咖啡豆，应用了传统的工艺，在低温烘焙中制作而成，因此焦苦、酸涩味降到了最低，还经过特殊工艺去除了绝大部分咖啡因，既保留了自然风味，又散发着醇厚香味。
03口味香味不同
黑咖啡的味道较苦，慢慢品尝后，会有入口回甘的滋味。很多人第一次可能喝不习惯，需要加入大量的糖，不过只是稍稍降低了苦味而已。
黑咖啡在冷却后，如果不加糖，它的酸味会十分明显。
白咖啡由于加入了奶精和糖，相对于其他品种的咖啡，它的苦味是最低了，几乎没有酸味， 口感非常顺滑，味道也很香甜。严格来说，咖啡算是咖啡饮料，不能算作真正的咖啡。
一、来源不同
黑咖啡是手冲萃取出来的咖啡；普通咖啡是通过将烘焙好的咖啡豆萃取出的液体中的水分蒸发，而获得的干燥咖啡提取物。
二、成分不同
黑咖啡里面含有丰富芳香油脂，成分比较简单，在黑咖啡里面没有奶精、香精等添加剂；普通咖啡在合成过程中，咖啡的营养和保健成分受到破坏而消失，饮用时虽然也有咖啡的味道，但已失去了咖啡中丰富的营养成分。
三、口感不同
黑咖啡有新鲜的咖啡香气和浓郁的香醇口感，普通咖啡没有咖啡的新鲜香气，口感较淡，喝起来偏苦涩。
咖啡是个统称，所有含咖啡的饮料都可以叫做咖啡，但是黑咖啡的话就只含咖啡不含糖以及其他任何调味品，例如牛奶，普通咖啡一般是加糖加牛奶的，当然还有更高级的叫花式咖啡，就指的是摩卡，星冰乐，焦糖玛奇朵。黑咖啡，一个咖啡店和另外一个咖啡店并没有本质的区别。
