怎么制作牛肉酱?
编辑:星期三 |
生活运营笔记
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料
牛肉4两
辅料
洋葱1个,豆瓣酱3勺,剁椒1勺,料酒5克,胡椒粉适量,生抽5克,淀粉少许,食盐4克,白糖2克,色拉油适量
步骤1
牛肉切成小粒,用料酒,胡椒粉,生抽腌15分钟
步骤2
洋葱洗净,切小块
步骤3
准备豆瓣酱3勺
步骤4
准备剁椒1勺
步骤5
锅里加热适量食用油,小火,倒入红油豆瓣酱翻炒,炒出香味
步骤6
倒入洋葱块,慢慢炒软
步骤7
加入牛肉粒,炒至变色
步骤8
加入剁椒,炒匀
步骤9
加盐,白糖,料酒,生抽(料酒适量多点,盐少放点)
步骤10
加清水没过材料即可,大火煮开
步骤11
盖上盖子,中火煮15分钟后,再转小火
步骤12
用生粉调适量勾芡汁,倒入锅中,收汁起锅即可,用保鲜盒装好,自然凉凉后,盖上盖子,放入冰箱冷藏
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