辣条怎么做？

编辑：星期三 | 时间：2023-07-25 10:00:31

1· 食材

剩米饭150克｜50克面粉｜40克淀粉

鸡蛋1个｜热油30克｜熟白芝麻适量

调味品

辣椒粉20克｜小鲜侣调味汁20克

酱油心生15克

锅具

鹅妈妈钛晶锅

2· 碗中倒入150克剩米饭、50克面粉、40克淀粉、1个鸡蛋、5克辣椒粉、挤入10克小鲜侣调味汁（家里没有剩米饭的也可以现蒸）；

3· 抓拌均匀，让米饭、面粉、调味料等充分混合，反复揉搓成比较细腻的团状；

4· 擀开擀薄成面片状（厚度类似于平时吃的辣条那样的厚度就可以）；

5· 用刀轻轻划出3条竖线，第4条的时候切断

6· 准备一张一次性蒸笼布

7· 放上辣条，放入鹅妈妈钛晶锅中水开上汽蒸5分钟左右；

8· 蒸的时候调个汁：碗中舀入15克辣椒粉、适量熟白芝麻、淋上30克热油激发出香味；

9· 挤入10克小鲜侣调味汁、15克酱油心生，搅拌均匀

10· 淋在蒸好的米饭辣条上，给它抓拌均匀，抓拌的时候力度不要太大以免捏断辣条；

11· 家里的剩米饭不要只会做炒饭啦，像我这样做成辣条更有新意，外面卖的辣条添加剂比较多，也不放心给孩子吃，自己做更健康呀