老式生铁锅开锅方法？
编辑：星期三 |
1.
新买的老式铁锅，先用砂纸仔细打磨一番，把锅内壁打磨光亮，这样开好锅后既美观又好用。也可不打磨，就是内壁比较粗糙，但不影响使用。
2.
之后用洗洁精里里外外都洗干净
3.
锅洗干净后放到灶台上加热，中小火。带皮肥肉皮朝上，肥肉朝下，来来回回蹭锅内壁。
注意不要烫到手，可以用筷子夹住猪肉操作。锅内全部涂好油脂后关火等待自然冷却。
4.
然后用温水洗锅，不要放洗洁精。
5.
洗干净后把锅再次放到灶台上，重复刚刚的步骤。这个步骤一共要进行三次。
6.
最后一次之后就不需要洗锅了，锅内放适量的植物油，准备炒白菜。
7.
把切好的白菜放到锅中翻炒，炒好后倒掉。
8.
然后再洗锅，再重复一次炒白菜。
9.
第二次炒好后洗锅，依旧不要用洗洁精。洗好后锅要烘干，里外都用猪油摸一遍，注意安全，小心烫手。
抹好后静置过夜，第二天就可以使用了。
10.
涂油静置一宿后的锅，开锅完毕。
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