芡怎么念?

编辑:星期三 |

读音为qiàn

释义

1.名多年生水生草本植物,叶子大而圆,浮在水面上,全株有刺,花紫色,花托略像鸡头。种子叫芡实或鸡头米,可食用,也可制淀粉。

也叫鸡头。

2.名做菜时用芡粉或其他淀粉调成的汁。

例词勾芡

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