新鲜杨梅怎么做杨梅酒?

编辑:星期三 |

将新鲜的杨梅冲洗后,放在淡盐水中浸泡20-30分,目的是将寄生虫驱离,然后用凉开水冲洗一遍

晾干杨梅,可以用厨房纸将水分析出

选用高度清香型白酒,我用的53度汾酒

将容器开水消毒,每放一层杨梅码放一层冰糖,将高度白酒没过杨梅,过一周开盖放下发酵产生的气体!

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