芒果干怎么做好吃，自制芒果干的家常做法？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-13 18:25:19

生活运营笔记 2023-08-13 18:25:19

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自制芒果干，可以选择新鲜的芒果去皮、去核后在家里制作，下面是一个简单易学的家常做法：

【食材】

- 芒果 2-3个

- 白糖适量

【步骤】：

1. 将芒果洗净去皮、去核，并将其切成薄片（约0.5-1厘米），尽量保持每个大小均匀。

2. 准备一个大碗，将芒果片倒入其中，然后撒上适量的白糖。

3. 拌匀后盖上保鲜膜，放入一晚上（最好放置在冰箱内）。

4. 第二天将泡好的芒果片放入烤箱中，以80℃低温烤制3-4小时。第一次烤制时间约为1-2小时，取出后拿勺子将其稍微搅拌均匀。

然后再次放回烤箱继续烘焙至干爽即可（是否干爽可以通过手感来判断）。

5. 等到芒果干完全晾凉之后，就可以将其装进密封袋中保存了。

小贴士：

1. 烘焙过程中需要注意观察，并且不要开大火，否则可能会烤焦。

2. 白糖的用量可以根据个人口味而定，要注意的是薄片芒果片的表面不要压太厚，否则容易烤成焦糖。

3. 可以适当增加发酵时间，可以让芒果吸收更多的白糖和芒果的天然水分，制作出来的芒果干更香甜可口。

用料

芒果若干

冰糖 500克

水 2000ml

自制芒果干的做法步骤

步骤 1

在网上买了一堆芒果，因为便宜买多了又怕坏掉，做成芒果果干再好不过了。

步骤 2

芒果去皮

步骤 3

芒果去核切片，把水烧开放入500克冰糖搅拌至融化，待冷却备用.

步骤 4

把切好的芒果放入糖水中浸泡.

步骤 5

盖上保鲜膜

步骤 6

放冰箱冷藏3小时

步骤 7

腌制好的芒果放在网格上.

步骤 8

放在大太阳下暴晒两天差不多了。

自制芒果干的小贴士

我先前用烤箱烤的，感觉还是晒的好，芒果本身也很甜，不喜欢太甜的可以不要浸泡糖水.