一个蛋挞的热量多少？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-11 19:30:58

生活运营笔记 2023-08-11 19:30:58

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1.374.83大卡/100g

2.一份100克原味蛋挞的热量约为375大卡。而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个蛋挞的热量已经超过一碗米饭的热量，需要慢跑一小时才能消耗这些热量。

关键是蛋挞和米饭的热量可以比较，但是含义却完全不同。米饭的热量来自碳水化合物，而蛋挞的热量是脂肪占比60%，前者，你吃一碗就有饱腹感。

但后者，你吃着大部分都是油，可怕的是，你还越吃越上瘾。

3.蛋挞皮是混合大量的脂肪制作而成，所以更高才有了一层一层酥酥的口感，因此蛋挞皮的热量会更高，蛋挞皮配方脂肪占比57.1%，蛋挞芯配方中脂肪占比42.4%。总的来说蛋挞是一款高脂肪甜点，酥脆和软糯之间，满满的热量。

4.做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。初时茶餐厅的蛋挞都比较大，一个蛋挞便可以成为一个下午茶餐。

我国香港特区的不少酒楼的点心中也包括蛋挞仔（小型蛋挞）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世纪，英国人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，制作类似蛋挞的食品。

有指蛋挞亦是中国17世纪的满汉全席中第六宴席的其中一道菜式。

一个蛋挞的热量是300卡左右，一下子吃下两三个蛋挞，要慢跑一个小时才能把这些热量消耗掉