五香卤蛋的家常做法带皮？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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食材清单
鸡蛋 10个 、 老抽 适量 、 生抽 少量 、 盐，糖 少量 、 桂皮，八角，小辣椒 适量
烹饪步骤
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五香卤蛋的做法 步骤1
白水煮鸡蛋，开锅后五分钟关火，用凉水过一遍。
2/4
五香卤蛋的做法 步骤2
去掉蛋皮，放进电饭煲。
3/4
五香卤蛋的做法 步骤3
加入水，生抽，老抽，盐，糖，桂皮，八角，煮十分钟。
最后一步
五香卤蛋的做法 步骤4
欧拉，剩下的可以放到冰箱里第二天吃。
食材：鸡蛋、八角、桂皮、香叶、丁香、老抽、料酒、盐、冰糖
做法：
1、首先把鸡蛋洗干净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟。
2、把煮好的鸡蛋用冷水冲下，剥好放入砂锅中。
3、将所有调料和配料放进去，加水。
4、大火煮开，改小火煮30分钟关火，将鸡蛋捞起。
主料
鸡蛋20个
香叶几片
桂皮小块
八角两个
花椒10粒
红辣椒几个
辅料
盐15克
酱油30克
糖15克
五香卤蛋的做法步骤
1.鸡蛋洗干净，放在锅中加水煮上。
2.准备调料。
3.鸡蛋煮好后将水倒出，加上凉水，将鸡蛋一个个的敲破皮。
4.放上调料，大火煮开，转小火煮二十分钟。
5.煮好后将鸡蛋焖在锅里数小时，这样更入味儿。
五香卤蛋的家常做法不用带皮，这样更好的入味
准备好所需的食材
鸡蛋放入冷水锅中煮熟
煮熟的鸡蛋捞出浸泡在凉水中
鸡蛋敲烂放入锅中，加入各种香料
加入2汤匙酱油
1汤匙老抽
1汤匙白糖
1/2小匙盐
加入适量清水
水量以没过鸡蛋的量为佳
盖好锅盖，大火煮开
煮开后，稍稍将锅盖半掩，以防溢锅，转中小火慢慢炖20分钟左右关火，让鸡蛋在卤水中浸泡入味，不着急吃的话，也可以放入冰箱冷藏一晚上，之后再食用，会更入味哦
锅里另加水，放入姜片
放入花椒、八角、酱油、料酒、白糖、盐
放入鸡蛋，用勺子背面把鸡蛋敲打出裂纹，为了更好的入味
食材：鸡蛋、红茶、小茴香、香叶、桂皮、八角
调味：食盐、生抽、老抽、白糖，用小火慢炖两小时
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