风干牛肉长白霉能吃吗?

编辑:星期三 |

不建议再吃。正常的牛肉干是不会出现长白毛情况的,一旦牛肉干长白毛的话,很可能是因为已经发霉了,并且这种霉变的食物中已经产生了大量的黄曲霉素,不建议吃。


我个人认为是可以吃的。因为牛肉在风干的制作过程中也是要严格的进行腌制和晾晒的,那么不可避免的就会出现盐渍,所以表面的白霉也是腌制的痕迹。


可以吃,把那个白毛卸掉,这样的牛肉特别有。风味儿有嚼头,它是经过风吹日晒。是一种地方的名吃它是传美食、如果和辣椒清洗干净,一块儿煸炒出来更好吃


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