怎么用淡奶油做蛋糕？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-22 09:09:58

生活运营笔记 2023-11-22 09:09:58

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淡奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备 6寸方子 3个蛋 30g糖 50g面粉 100g淡奶油我剩了200g左右淡奶油，就翻倍了所有材料。

步骤 2

蛋白蛋黄分开蛋白打至发泡，分三次放入细砂糖，老生常谈了，哈哈蛋黄+细砂糖+淡奶油+低筋粉，打至充分溶合不见干粉

步骤 3

蛋黄液分三次加入蛋白液，切刀法使两者充分融合。

步骤 4

160度30分钟除了离烤箱上层太近有点糊，其实还是好吃的。

步骤 5

脆脆的也很好吃呀～

1、主料：鸡蛋4个、淡奶油200克、低筋面粉75克。

2、辅料：白糖75克、纸杯（小号）15个。

3、准备好所需材料。

4、鸡蛋打出，分离出蛋清和蛋黄。

5、淡奶油中加入25克糖一起搅拌均匀。

6、淡奶油和白糖搅拌均匀后，依次加入鸡蛋搅拌均匀，一个搅拌均匀后，再加入另一个鸡蛋，搅拌均匀，低筋面粉过筛分2次加入。

7、搅拌好的面糊。

8、蛋清打发前加入少量盐，蛋清打发到有很多小泡泡时加入50克糖（分3次加）。

9、将打好的蛋清与面糊混合，搅拌均均。

10、将面糊倒到纸杯里。

11、烤箱150度预热15分钟，放入纸杯蛋糕，烤制30分钟即可。