如何使用焖烧杯?

编辑:星期三 |

焖烧杯实际上就是保温效果比较好的保温杯,所以说,初始温度是很重要的!杯子必须预热!杯子必须预热!杯子必须预热!

拿杂粮粥为例,晚上八点,取半杯杂粮泡水;十点,水壶煲热水,杂粮清洗一下后加适量水煮沸(焖烧杯没有加热功能,所以食材必须煮沸!如果是肉类要断生),这时候开水壶已经好了,倒一点开水到焖烧杯中,盖紧预热,三五分钟即可,操作完这步,杂粮粥也煮沸了,高兴就等个三五分钟,不高兴就直接把焖烧杯的水倒掉,加入杂粮,盖紧盖子,OK,明天睡醒就能吃了,整个过程不到十分钟!

这个就是我10点左右的成品,温度刚刚好,稍烫,米花全开

如果是煲汤,切记一定要把肉类煮熟,虽然焖烧杯的温度足够热,但是安全一点总是好的,一个人煲汤,煲得少觉得浪费能源,煲得多吃不完,有了这个杯子就能好好喝汤了!试了花胶瘦肉汤,完美!

焖烧杯是把食物(特别是汤类)放入杯中,然后注入滚烫的开水,接着把盖子盖起来闷2小时左右,借助杯子保温的功能,使得食物在近似于开水的温度中闷熟。是一种方便、经济的烹饪器具。

具有煲、炖、焖、烧、保温、保冷,便于携带等多项功能;外形和杯子类似,分为杯体、杯盖。

拓展资料:

将开水注入闷烧杯后,使用时将食物置于杯中,利用其保温的效果使杯内较长时间的保持温度。

盖子:防止热传播

真空夹层:防止 传导、对流 的热传播

金属壳:防止 辐射 的热传播


实际焖烧杯无非是大口径保温杯,你会发现煮粥出来一点不粘稠稀汤挂水的,其实指望用它煮粥烧饭期望值太高,而且由于没有后续加温,瘦肉粥什么的难免有微生物繁殖,很不卫生。 所以我的方法是大火煮到滚后倒入开水烫过的焖烧杯来代替小火, 省时省火,可以作为提前准备下一餐。

对于直接泡的食材,我的建议是最好可以生食的比如水果类,冬天喝水果茶就靠它了,连汤带水吃掉暖暖的水溶维生素也不会流失。 想要吃豆类的最好从淘宝上买豆扁,豆钱钱,就是豆子压扁比较好熟,但还是先用开水烫下倒掉再焖烧哦,可以杀掉部分细菌。


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