铁板烧怎么散热？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-10 09:16:28

生活运营笔记 2023-12-10 09:16:28

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2—3分钟

一、电热管加热：

通过电热管导热加温，受热均匀，加温到260°大约20至30分钟。主热范围600mm×400mm。

性能：厨师操作方便，无明火，环保。但其回温速度慢，需要2~3分钟才能达到设定温度。

二、电铝磁板加热：

通过电铝板导热加温，受热均匀，加温到260°大约15至20分钟。主热范围600mm×400mm。

性能：厨师操作方便，无明火，环保。但其回温速度慢，需要2~3分钟才能达到设定温度。

三、电铜磁盘加热：

通过机芯组件使线盘上产生磁场，铁板感应磁场产生涡流反应使得铁板自身发热，受热均匀，加温到260°大约2-4分钟。

主热范围600mm×400mm。恒温性高，温度控制性强。