柠檬酸钠是防腐剂吗?

编辑:星期三 |

柠檬酸是防腐剂的品种之一,属于较为安全的防腐剂。但也不能过量摄入。

柠檬酸为食用酸类,可增强体内正常代谢,适当的剂量对人体无害。在某些食品中加入柠檬酸后口感好,并可促进食欲,在中国允许果酱、饮料、罐头和糖果中使用柠檬酸。

虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如长期食用含柠檬酸的食品,有可能导致低钙血症,并且会增加患十二指肠癌的几率。


都不是专业防腐剂,因为酸度高所以有一定防腐作用。柠檬酸是一种加酸味的,柠檬酸钠是一种中和剂。


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