烧烤用什么碳好？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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最好的烧烤用碳为果木炭，即用枣木、梨木、苹果木等果木作为原料，经水分蒸发或干燥阶段炭、预炭化阶段、炭化阶段、煅烧阶，在隔氧或缺氧环境下，通过生物质干馏热解技术制作成的，果木炭在烧烤时食物有果木的清香。果木炭是民用烧烤炭的高端产品。
如著名的北京烧鸭，就是用果木炭烧制。
，烧烤碳竹炭比较好，竹子是可再生资源，生长速度较快，较为环保且无毒，用来做烧烤对人体的危害不大。
同时果木的炭香味道留在烤肉上，更能够增进口感
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