用柠檬泡水用热水还是冷水？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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柠檬泡水要使用偏热的水泡，水太凉香味不容易泡出来，沸水浸泡有较多苦味，物质溶出影响口感。
泡柠檬水水如果太凉香味不容易泡出来，用热水来浸泡有较多的苦味物质溶出，比如会溶出一些橙皮甙等，所以柠檬泡水的温度要偏温一点比较合适；
如果是用柠檬泡水喝，那应该是用热水，温度大约60一70度的温水，这个水温会更合适，水温太低柠檬成分不能析出，太高又破坏维c。
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