怎么做牛轧糖用最简单的方法？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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食材准备：黄油55克，棉花糖220克，奶粉125克，花生150克，可食用玫瑰花瓣用手抓2把。
抹茶味食材准备：黄油55克，棉花糖220克，奶粉125克，花生150克，抹茶粉10克。
准备不粘锅1个、方形模具一个、擀面杖一根、筷子1双、刀一把、糯米纸若干、糖纸若干。
玫瑰味做法：
一、将锅洗干净，用火烧干里面的水份，然后转小火，把黄油切块，放进锅里小火融化；
二、黄油融化后，将棉花糖倒进锅里，继续小火，用筷子不停搅拌，直至融化成粘稠的糖浆，关火；
三、关火后迅速倒入奶粉，趁热快速搅拌均匀，让奶粉和糖浆充分融合，时间最好控制在2分钟内；
四、趁热倒入花生米和玫瑰花，快速搅拌均匀，将时间控制在2分钟以内，时间久了会硬，搅拌不动了。
五、将搅拌好的牛轧糖原料倒在模具上，用手擀面杖擀平，待冷却后用刀切成块就好了；
六、需要包糖纸的将成块的牛轧糖先包层糯米纸，然后再包进糖纸里就完工了。
用料：棉花糖300克、花生仁(炒)300克
调料：奶粉200克、黄油90克
主要做法
一、准备工作
1.花生仁放入烤盘，烤箱预热180度，烤8-10分钟，凉凉，去皮
2.准备好棉花糖、奶粉和黄油
二、制作过程
1.将黄油切丁，放入平底锅(不粘锅)中，小火加热至融化
2.将棉花糖倒入，搅拌至棉花糖融化
3.倒入奶粉，用铲子轻轻搅拌至全部融化
4.倒入花生米，搅拌均匀
5.将搅拌好的牛轧糖团倒出，放入铺有油纸的模具内
6.油纸平铺，将牛轧糖团倒在油纸上，另铺另一张油纸，用擀面杖擀平
7.冷却，用刀切小块即可
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