红薯茎干怎么做好吃？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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红薯茎杆可以吃新鲜的也可以吃干制品。新鲜的就是当季现采现吃，我们挑选长得比较肥嫩的红薯茎，去掉叶子和根部的老皮。
清洗干净，切成1~2厘米长的小段，用几片五花肉、青红椒、大蒜和香醋炒成酸辣红薯杆，吃上去那是既爽口又下饭。
红薯茎干可以晒干以后做干菜，和花姑一块儿炖猪蹄。在我们当地有一种吃法，把红薯茎干焯水后晒干，做成干菜爆发后可以炒肉吃，也可以加入花菇炖猪蹄吃。
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