卤蛋怎么做又香颜色又好看？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-10 17:51:54

首先准备好鸡蛋500克，如下图所示。

盆子当中放入1000毫升的水，放入500克的鸡蛋，然后浸泡十分钟，再用手清洗干净即可。

接着再把清洗完的鸡蛋捞出来。

准备葱15克，姜十克，干红辣椒十克，花椒30克，桂皮三克，香叶四克。

锅中放入1000毫升的水，然后把500克鸡蛋放入其中，然后开火煮十分钟即可。

十分钟以后把鸡蛋捞出来。

接着再把鸡蛋剥皮，鸡蛋皮一定要剥干净，不要把鸡蛋里面剥碎。

把鸡蛋上面用刀划开口子，这样方便卤蛋入味。

接着在锅中加入葱15克，姜十克，干红辣椒十克，花椒30克，桂皮三克，香叶四克，蚝油15毫升，红烧酱油十毫升，生抽十毫升，盐50克，把刚才剥好的鸡蛋500克放入其中。

10.

接着开小火将锅煮开。

11.

煮30分钟以后，待汤汁浓稠一点，就可以关火了，再放四个小时即可。

12.

四个小时以后就可以把鸡蛋捞出来了，这样煮出来的卤鸡蛋味道特别好，而且有盐的味道。