牛肉干表面有点坏怎么处理？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-27 18:39:47

1.

风干牛肉干变质，发霉不可食用，发霉就是受潮引起的。而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。

水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。

2.

风干牛肉干最好的保存环境是通风阴凉处，低温，且空气要干燥。特别注意不能

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