老干妈是谁？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-15 09:03:41

国民女神老干妈，本名陶华碧。1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处拣来的砖头盖了个简陋的“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。

为了赢得顾客，在别人以胡椒、味精、酱油和小葱等做佐料时，她特地制作了专门拌凉粉的麻辣酱，这麻辣酱一上市可不得了，客人纷纷爱上了这一口，“简陋小店”直接变成当地旺铺，生意十分兴隆。到最后发展成：客人吃完凉粉后，还得再囤两瓶辣椒酱带回去，甚至有人凉粉都不吃了，专门来买她的辣椒酱。

如此，陶华碧意识到了这一商机，干脆放弃卖凉粉凉面，直接专注于辣椒酱的制作，1996年老干妈一经批量生产，便在全国迅速成为销售热点，走进了千家万户的餐桌。

时至今日，老干妈已经成为国内生产及销售量最大的辣椒制品生产企业，主要生产风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等20余个系列产品。在大多数国外购物网站上老干妈都直接译成"Lao GanMa"，也有译成"The godmother"，外国人也抵挡不住“老干妈”的热辣。