格子饼的由来?
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威化(英文:Wafer),起源于欧洲比利时,威化为音译,又名华夫饼,格子饼。 威化饼,又名华夫饼、维夫饼。
采用新鲜、纯正、支链淀粉多、粘性大的糯米为主料,所用油脂,经碱炼、脱味、脱色、氢化后腻滑、无异味、洁白,白砂糖磨细成微细粉沫;添加剂纯度要高。
威化饼中的奶油脂肪含量十分高,每一块有43个千卡路里,而且密度低,吃不饱,所以吃多了也不容易察觉。
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