九制话梅为什么这么贵？

编辑：星期三 | 时间：2023-11-10 09:17:36

因为制作工艺复杂，而且九制话梅中添加了陈皮、甘草和各种香料所以价格会高一些。

九制话梅只是话梅的一种，话梅还有很多其他的种类，基本的工艺原理都是先用盐腌和挤压让梅子脱水，晒干后再用糖和香料腌制，最后再晒干。在材料的选择上，如果选用黄色的熟梅子，制成的话梅一般会比较干缩，如果选用青梅，那最后的成品话梅含水量高些，口感大多比较湿软。