家里炒菜用铁锅好还是钢锅好？

编辑：星期三 | 时间：2023-12-01 10:39:32

生活运营笔记 2023-12-01 10:39:32

√ 本回答已被采纳

家里炒菜用铁锅当然要比钢锅好一些。

铁锅一般是用生铁铸造而成的，铁锅在炒菜过程中会有少量铁离子融入食物中，可以对人体起到补铁的效果，而钢锅中的铁离子很难融入到食物中。但钢锅传热效率要高于铁锅，如果家庭用的是电磁炉还是建议用钢锅。