新鲜河粉炒前要洗吗？
编辑：星期三 |
生活运营笔记
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河粉适量，买回来的河粉其实很干净，有些人喜欢先用水冲洗一道，一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行，不要过水。
河粉炒前不需要洗，
只需要先用水泡开即可。河粉(英文：Rice noodles)，又称沙河粉，形状是扁宽。
是广东、海南、广西、福建、湖南等地区一种大众化的特色传统名吃。河粉是将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状而成，不同于“粿条”。
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