什么是巴旦木？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-07 19:58:59

生活运营笔记 2024-01-07 19:58:59

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巴坦木，又称巴达木或巴旦杏，也有俗称薄壳杏仁（但是并非杏仁而是核桃中的一种），是新疆维吾尔人民最珍视的干果，主要产在天山以南喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县。其别名甚多，巴旦木古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称巴旦姆。

巴坦木核桃品种，果小体型扁圆，果肉不能食用，主食果实的仁。国家推荐标准称“扁桃仁”。

按植物分类学，巴旦杏不是杏，而是桃属中扁桃亚属的植物。