砂锅的作用是什么？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-02 14:25:16

砂锅的用途：煎、炸、炖、煮，保汁保味，使食品色鲜味美。　　使用砂锅注意事项：　　

1、新买来的砂锅，一般内壁粘有不少砂粒，需要用硬一些的刷子刷掉。　　

2、锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。　　

3、砂锅烧东西，先将锅外表的水擦干，缓慢上火，如果锅中汤少了，应添加温水或热水

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