风干肉是熟的还是生的？

风干肉是生肉，是非常有特色的一种，常见于西藏和内蒙古西北地区的食品，每年年底，当气温在0度以下时，藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干到来年二，三月份便可食用经过风干之后，肉质松脆，口味独特，每年年底往往是11月底，当气温在0度以下是藏民将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干继续水分又保持鲜味，当年二，三月份便可以拿下来烤食或生食味道是鲜美的，经过风干之后，肉质松脆，口味独特，令食者回味无穷

凤观路那是生的，不是熟的那一，那个是人家搞回来还要腌制的，腌制以后再晒晒干，晾干水分再晒干，那那个是现在冬天做的腊肉肉一样，那个凤光路那是生的，不是熟的也要煮来吃，还要煮，最少要洗干净，祖祖半个小时不是那个凤观路，人家洗干净咽炎的冬天，一般人家的冬天做的

风干肉是熟的。先做好入味熟了，然后在放去风干。

以前的呢，确实不是熟了才风干，以前的是生的时候就风干。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。

因此，风干的牛肉是可以直接吃的。大家可以自己动手尝试做一下，味道十分鲜美。

现在的风干肉基本都是熟的。一般是先做熟并入味，然后再风干。以前的确实不是熟了才风干，以前是生的时候就风干，但不利于保持，且易变质。因为以前没有冰箱等冷藏的地方，所以人们把肉都切好风干了储备。因此，风干的牛肉、猪肉是可以直接吃的。现在好多商场都有买的。

如果是腊肠的话，是生的好，腊肉的话是熟的好，做腊肠只要是肉加白酒。加白砂糖然后用羊肠灌好。

绑上绳子，放平让太阳晒好二成干可以直接挂杆上晒。

如果是腊肉的话是煮熟熏好，然后放在太阳底下晒好，干了以后就可以炒辣椒味道不错的好吃

风干牛肉的口感很不错，吃法种类有很多，咀嚼起来很有韧劲。正因如此受到了很多人的喜爱，那么风干牛肉是生的还是熟的？

其实是熟的，一般风干牛肉都是加工变成熟食后再去风口吹干制作出来。曾经风干牛肉确实是生肉直接风干，主要还是由于没有冰箱进行冷藏，于是就把肉切好之后，直接放在风口吹干进行储存。

因为我是天津市人，所以对于这个风干肉好像是有所见识，但是没有做过，感觉呢，他应该是把肉用调料腌制好，做熟，然后放在风比较大的地方，把它吹干，也就是晾干，晾干之后，那么最实际也叫做腊肉我们天津市的人一般不太喜欢吃这种肉这种肉感觉有一种风干的气味，不符合我们的胃口

是生肉通过自然晾晒风干制成

风干肉是生的，好的风干肉可以生吃但不提倡，因为里面可能含有寄生菌。风干肉一般是做汤吃，如在白菜豆腐汤里放一些风干肉味道会很好的，还可以蒸着吃。

如果风干之前煮熟了，那风干后就是熟的，如果没有处理，生肉直接风干，那还是生的