酸奶菌一袋只放250毫升牛奶可以吗？

编辑：星期三 | 时间：2023-09-18 12:59:22

生活运营笔记 2023-09-18 12:59:22

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酸奶菌一袋只放250毫升牛奶完全可以，先最好把纯牛奶加热煮沸，然后冷却到四十度左右，加入买的酸奶，这个量可以稍微多加点，确保能发酵，每一百毫升的纯奶加四克的酸奶，这个根据你自己的用量来，稍微加点糖，每一百克加六到八克的样子，然后在保证在四十度到四十五度的环境下发酵，三个小时左右就发酵好了，然后冷藏就可以饮用

1酸奶菌一袋只放250毫升牛奶不可以。需要500毫升奶。

一包酸奶菌兑500毫升奶，1g酸奶发酵菌可发酵1L牛奶，所以500ml牛奶需要放0.5g酸奶发酵菌。

酸奶发酵的原理就是利用牛奶里面的蛋白质，使蛋白质里面产生一些细菌，而这些细菌恰好是对肠道有好处的，也

这个当然也是可以的。是目前生产厂家在酸奶菌包装上大度采用230ml和200ml这样的一些品种。

如果需要做到250ml，那也是可以的，在技术上没有问题。

**可以**酸奶菌一袋可以放250毫升牛奶。一般菌种一袋是1克，一般用250毫升的牛奶来稀释，最多不要超过500毫升。

但如果菌种一袋是15克，一般用500毫升的牛奶来稀释，最多不要超过1000毫升。如果牛奶量少了，会影响发酵效果。

如果牛奶量多了，会导致发酵过度。

有点少，得500毫升。

以酸奶源做酸奶，酸奶源和鲜牛奶的比例应该是1：10，只要你这次做完后在干燥的容器里留存一些新鲜的酸奶（按比例），用保鲜膜封口放在冰箱内保鲜就可以了，但是为了保证酸奶源的活性，也不能放太长时间，3天之内就要用掉。

可以

可以吃的。我也用川秀的菌粉,1小包放250ml,口感更稠一些,发酵6-8小时,中间不要打开盖子,以免影响发酵;