酒店厨房保鲜盒为什么要贴红蓝条？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-11 18:18:43

生活运营笔记 2023-08-11 18:18:43

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保鲜盒储存各种原材料有了上限值，储存箱上都会红色标线和黄色标线，分别代表最大量和最小量，这不仅能保证食材及时新鲜使用，还避免了浪费，控制了成本，食品卫生也得到了保证。

厨房的胶带颜色是用来分类食材防止混放混用的，一般红色胶带代表肉类，黄色胶带代表半成品。