荞麦茶的做法？

编辑：星期三 | 时间：2024-01-09 13:01:04

生活运营笔记 2024-01-09 13:01:04

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1、原料精选精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农药残留检测；

2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净；

3、低温浸泡浸泡时间3～4小时；

4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分，并用强风迅速吹干苦荞表面水分；

5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟；

6、炒干采用可调温炒制设备，从高到低逐步调温，并匀速翻动炒干，使苦荞中水分快速挥发，然后快速升温；

7、喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾，使苦荞麦表面壳迅速膨胀，致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离；

8、烘干采用热风烘干设备，再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮；

9、脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离，除去麦壳，保留表面带苦荞麦麸的麦仁；

10、包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

1、第一步把生苦荞麦筛掉荞麦皮屑。

2、锅内加热，放入生苦荞麦，小火炒10分钟。

3、杯中放入炒好的荞麦，倒入热水。

4、拌匀后静置3分钟，这样就可以品尝了。