藕粉怎么做的？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-17 09:25:24

生活运营笔记 2023-10-17 09:25:24

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一：藕十斤

二：水适量

步骤：

1.藕洗干净，去皮。

2.切小块。

3.藕块放入料理机加适量清水打成泥状。

4.打成泥过筛。

5.过筛以后的水沉淀十小时左右。（我是放置了一夜）

6.沉淀十小时以后把上面的清水倒掉。

7.下面那个非流动体的事物就是藕的淀粉。

8.晒干就是我们要的藕粉了。

1首先将莲藕洗干净去掉皮，切成小块，切好的莲藕不需要泡水，因为一泡水淀粉就会流失掉一些。

2然后把切好的莲藕放入豆浆机里。

3接着加入适量的清水，然后打成藕糊，用果汁功能，因为这个不用加热，一定是凉的生的。

4继续将打好的藕糊倒入锅中，如果有藕渣可以先过滤一下，不然煮好的藕粉不细腻，影响口感。

5然后开始煮藕粉，大火煮开之后转小火慢慢来蒸发水分，要不停地用勺子搅动，以免糊锅。

6等水分渐渐蒸发掉，藕粉变得越来越浓稠，有些透明状了，颜色也变得发红，这时可以放些白糖进去，再煮一会就可以关火了，盛到碗里便可喝了。