麦芽糖醇会升糖吗?

编辑:星期三 |

麦芽糖醇会升高血糖,但一般不会导致特别明显的血糖升高。

麦芽糖醇是一种用于糖味食品加工的甜味剂,具有热量低、甜度高、安全性好、没有龋蚀性、毒性等优点,能促进钙的吸收,抑制体内脂肪的积聚。但它除了部分肠内细菌可以利用,其余很难被唾液、胃液等分解排出,少量食用通常不会导致血糖明显升高,也不会刺激胰岛素分泌。

尽管麦芽糖醇比较安全,可以适当替代糖类,但也不能大量食用,因为麦芽糖醇也是一种含糖物质,长期大量的食用会导致腹泻,也会引起血糖升高。

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