蛋黄有什么用？
编辑：星期三 |
保护心脏、润泽肌肤、保护视力
蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分，鸡蛋的蛋白质集中在蛋清和蛋膜，其余营养物质集中在蛋黄。蛋黄富含脂溶性维生素、单不饱和脂肪酸、磷、铁等微量元素。
蛋黄具有保护心脏、润泽肌肤、保护视力等功效。
1、保护心脏：蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是油酸，可辅助保护心脏。
2、润泽肌肤：蛋黄有助于补充肌肤的各种养分，使肌肤细腻有光泽。
3、保护视力：蛋黄含有叶黄素和玉米黄
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