剪刀的八种用法？

编辑：星期三 | 时间：2023-10-22 12:29:58

剪刀处理肉类以剪刀取代剁鸡,可减少清洗砧板的时间,也不会让肉汁到处喷溅。

用剪刀处理葱、韭菜、辣椒等长条状蔬菜直接用剪刀剪葱、韭菜、辣椒等到汤里或是煮好的菜,不须洗砧板和菜刀。

处理发泡用食材可将干香菇或干粉丝等发泡时间长的食材剪成小段,会缩短泡发时间,也可直接烹煮。

使用剪刀处理海鲜食材,干净俐落又卫生带壳的虾蟹类如果用菜刀处理,容易划伤手,像是虾脚或是虾须等细节,用剪刀处理快又俐落,也比较卫生。