果冻是啥?

编辑:星期三 |

果冻是用增稠剂(海藻酸钠、琼脂、食用明胶、卡拉胶等)加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。是一种西方甜食,呈半固体状,由食用明胶加水、糖、果汁制成。

亦称啫喱,外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,果冻里也包含布丁一类。

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