不粘锅哪种材质更安全？

编辑：星期三 | 时间：2023-08-04 10:13:01

　不粘锅的锅体材质有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等四种。　　

1、铁质制品有生铁和熟铁两种。生铁制品是铸造成的，厚而重，但热容较大，不易过热；熟铁制品较薄，热容较小。

两者都存在易生锈和易被酸碱腐蚀的缺点，故寿命较短。　　

2、铝制品优点是质轻、导热快，缺点是会与酸碱性较强的食物起化学作用，而缩短使用寿命。　　

3、不锈钢制品具有抗酸碱、不锈蚀、耐高温、不易氧化、使用寿命长等优点，但价格较贵。　

　4、合金制品一般也具有不锈钢的性能，但价格较高。