电动打蛋器与普通打蛋器的区别？
编辑：星期三 |
1、手动打蛋器：手动打蛋器主要用于打蛋、打发黄油、搅拌材料。建议制作蛋糕搅拌面糊时最好使用手动打蛋器，用电动的容易让面起筋，影响口感。
2、电动打蛋器：一般市面上的电动打蛋器都会有4-5个档位，主要用于打发蛋白，打发鲜奶油时使用。比较省时，省力。
现在市面上还有带桶的打蛋器，它的好处就是不必再一手拿着盆一手拿着打蛋器来打发蛋清，也不会再听到打蛋器与不锈钢盆碰撞所发出的咯楞咯楞的声响了。
打发蛋白或者奶油得时候也不必停下来加糖，还是挺方便的。
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