水果捞里的爆珠是什么?
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生活运营笔记
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水果捞里的爆珠是粉圆,也叫珍珠粉圆,也就是珍珠奶茶里的珍珠。以木薯粉为主要原料,加一些化学添加剂制成的
这个爆珠做起来还是比较麻烦的,但是口感很好,好像是用海藻酸钠按照一定的混合比例倒入到钙水中,
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