北方糕点模具的材料有哪些?

编辑:星期三 |

传统木制糕点模具的材料,以北方特点为主的主要是杜梨木、核桃木为最好,但也有白松、榉木、枣木、柞木,还有椴木的,用杜梨木雕刻的模具,雕刻痕迹很清晰并且耐磨,核桃木的特点是油性强,而且是很沉很压手的,所以核桃木会更适合于做糕点模具。


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